Il Vino cotto
Prodotto tradizionale dell’Abruzzo
Considerato da sempre il vino delle occasioni speciali, si tratta di un vino da dessert già noto ai Romani, che ancora oggi, soprattutto...
Medaglie d'oro per la Cantina di Orsogna (Ch)
19° Concours Mondial de Bruxelles
ORSOGNA , 2 GIU - Nuovi riconoscimenti alla Cantina di Orsogna: il ''Malverno'' rosso 2009 e il ''Brigante'' bianco Cococciola 2011 hanno vinto...
Ottimo risultato per la 1ª edizione della Selezione Internazionale dei Vini da Pesce
Successo internazionale per le etichette abruzzesi! Ben 6 medaglie e 36 diplomi di merito, il bottino per i vini d’Abruzzo.
Chieti - La 1ª edizione della Selezione Internazionale dei Vini da Pesce registra un eclatante risultato per l’enologia abruzzese! Le sue...
Il vino 'Pentro' alla conquista di Roma
Prodotto dalla cantina
ROMA. Un mese sulle tavole frequentate dai divi e capi di stato. I vini della provincia di Isernia, prodotti dalla cantina Valerio di...
Ristorante 'Molinett'
Il gusto raffinato di Termoli
Sono trascorsi secoli…ma lo scenario non è cambiato! Con un po’ di fantasia non è difficile immaginare Federico II di Svevia, impartire...
Orap e Fasciul
Il Farinello buon enrico
Orapi (spinaci selvatici) e Fagioli – Ricetta di Anna di Domenico La particolarità di questo piatto tipico dei nostri...
Erbe di campo da riscoprire:' lu cascigne '
Il crespigno, buono e salutare
Il crespigno o grespino è una pianta spontanea nei campi e negli incolti, consumata come verdura da tempo immemorabile in...
Duro, dorato di ariste nere – Il grano di Cappelli
a cura di Serena Giannico (da ‘Terra e Cuore’ 2008)
L’Abruzzo vanta una moltitudine di ‘diversità’ biologiche ma anche un’autentica gamma di prodotti agroalimentari, i quali, sintesi di...
La Micischia
Pratica dell'essiccazione delle carni
La micischia è un prodotto legato all’attività pastorale abruzzese, una pratica ancestrale dell’essiccazione delle carni, usanza...
L’elisir d'Abruzzo: La Ratafia (Pax rata fiat!)
a cura di Anna Sonia Del Ciotto (da 'Terra e Cuore' 2007)
La ratafia, o rataffia o ratafiat, è un tipico liquore dell’Abruzzo prodotto utilizzando vino Montepulciano, amarene, zucchero e alcool,...
